반응형 차광병1 들기름 보관법 | 핵심 3원칙 들기름 보관법부터 제대로 잡아야, “왜 이렇게 빨리 쩐내가 나지?” 하는 스트레스를 끝낼 수 있어요. 한 번 산패가 시작되면 향은 뚝 떨어지고, 음식 맛까지 망치기 쉽죠. 오늘은 빛·열·공기를 줄이는 현실적인 방법으로, 집에서도 고소한 향을 오래 유지하는 루틴을 정리해볼게요.왜 들기름은 금방 맛이 변할까 들기름은 산소·빛·열에 닿을수록 산패가 빨라져요개봉 후 공기층이 커지고, 주방 온도 변화가 누적되면 향이 꺾입니다“보관 장소 + 용기 + 사용 습관”이 함께 맞아야 오래가요들기름이 다른 기름보다 예민하다고 느껴지는 가장 큰 이유는, 고소한 향을 만드는 성분들이 외부 자극에 쉽게 반응하기 때문이에요. 특히 산소와 만나면 산화가 진행되고, 그 과정에서 비린내·쩐내 같은 불쾌한 냄새가 올라올 수 있어요. 햇빛.. 2025. 12. 26. 이전 1 다음 반응형
